Alimentazione e tumore alla prostata: cosa sapere

Quando si riceve una diagnosi di tumore alla prostata, o quando si desidera agire attivamente per la prevenzione, una delle prime domande che sorgono riguarda lo stile di vita. L’alimentazione gioca un ruolo cruciale, ma il flusso di informazioni spesso contraddittorie può generare confusione e ansia. Come specialista in urologia oncologica e chirurgia robotica a Milano, l’obiettivo che si prefigge il Prof. Ferro è fare chiarezza. Comprendere l’alimentazione e tumore alla prostata: cosa sapere è il primo passo per diventare protagonisti attivi del proprio percorso di salute.

È fondamentale capire che non esistono “cibi magici” in grado di curare la malattia, ma un’alimentazione consapevole è un pilastro fondamentale per supportare le terapie, migliorare la qualità di vita e ridurre il rischio di recidive. Questo articolo non sostituisce il parere del medico o del nutrizionista clinico, ma offre una guida pratica e basata sulle evidenze scientifiche più recenti.

Alimentazione e tumore alla prostata: cosa sapere

Il legame tra dieta e tumore alla prostata è complesso e multifattoriale. La ricerca scientifica si è concentrata su come specifici pattern alimentari, più che singoli alimenti, possano influenzare i meccanismi biologici alla base della malattia, come l’infiammazione cronica, lo stress ossidativo e gli squilibri ormonali.

I tre pilastri su cui concentrarsi sono:

• Il Modello Alimentare: Più che demonizzare un singolo cibo, è l’equilibrio generale della dieta a fare la differenza. Modelli come la Dieta Mediterranea, ricca di verdure, frutta, legumi, cereali integrali e grassi sani (come l’olio extra vergine d’oliva), sono costantemente associati a un minor rischio di sviluppare forme aggressive di tumore prostatico.
• Il Controllo del Peso Corporeo: Il sovrappeso e l’obesità sono fattori di rischio noti. Il tessuto adiposo in eccesso, soprattutto a livello addominale, non è inerte ma produce sostanze pro-infiammatorie che possono favorire la crescita tumorale. Mantenere un peso sano attraverso una dieta bilanciata è quindi una strategia essenziale.
• L’Attività Fisica e l’Alcol: L’esercizio fisico regolare (almeno 150 minuti a settimana di attività moderata) ha un effetto antinfiammatorio e aiuta a regolare i livelli ormonali. Al contrario, un consumo eccessivo e cronico di alcol è associato a un aumento del rischio e va quindi limitato o evitato, specialmente durante le terapie.

Cosa mangiare: linee pratiche giorno per giorno

Adottare una dieta protettiva non significa fare rinunce drastiche, ma privilegiare alimenti ricchi di sostanze benefiche. Ecco una guida pratica:

• Pomodori e derivati (cotti): Sono la fonte principale di licopene, un potente antiossidante che si è dimostrato protettivo per le cellule prostatiche. La cottura (es. passata, sugo) e l’aggiunta di un grasso sano come l’olio d’oliva ne aumentano l’assorbimento. L’ideale è consumarli 3-4 volte a settimana.
• Verdure Crucifere: Broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e verza contengono sulforafano e indoli, composti che aiutano l’organismo a detossificarsi da sostanze potenzialmente cancerogene. Inseriscilo nel tuo menù almeno 2-3 volte a settimana, preferendo cotture leggere come quella al vapore.
• Legumi e Soia: Fagioli, lenticchie, ceci e piselli sono ricchi di fibre, proteine vegetali e fitoestrogeni, che possono avere un’azione di modulazione ormonale. Anche la soia (edamame, tofu), consumata con moderazione, rientra in questa categoria protettiva.
• Frutta Secca e Semi Oleosi: Noci, mandorle, semi di lino e di zucca sono fonti preziose di acidi grassi Omega-3, selenio e zinco, tutti elementi importanti per la salute della prostata. Una manciata (circa 20-30 grammi) al giorno è la porzione ideale.
• Pesce Azzurro: Salmone (preferibilmente selvaggio), sgombro, alici e sardine sono ricchi di Omega-3, acidi grassi essenziali con una potente azione anti-infiammatoria. Consumabili 2 volte a settimana.
• Cereali Integrali: Orzo, farro, riso integrale e pane integrale apportano fibre che aiutano a mantenere un intestino sano e a controllare il peso corporeo.

Cosa limitare o evitare e perché

Così come esistono alimenti amici della prostata, ve ne sono altri il cui consumo andrebbe ridotto.

• Carni Rosse e Lavorate: Un consumo eccessivo di manzo, maiale, agnello e soprattutto di insaccati, würstel e carni in scatola è associato a un aumento del rischio. La cottura ad alte temperature (griglia, barbecue) può inoltre generare composti potenzialmente dannosi. Limita il consumo a una volta a settimana.
• Grassi Saturi e Trans: Presenti in formaggi grassi, latticini interi, burro, snack confezionati e cibi da fast food, possono promuovere l’infiammazione. Prediligi fonti di grassi insaturi come olio d’oliva, avocado e frutta secca.
• Zuccheri Semplici e Farine Raffinate: Bevande zuccherate, dolci, prodotti da forno industriali e pane bianco causano picchi di insulina, un ormone che, se costantemente elevato, può favorire la crescita cellulare.

Idratazione e cosa bere, specialmente durante le terapie

L’idratazione è fondamentale, soprattutto per chi si sottopone a radioterapia o terapie ormonali, poiché aiuta a gestire gli effetti collaterali e a depurare l’organismo.

• Acqua: È la bevanda d’elezione. Cerca di bere almeno 1.5-2 litri di acqua al giorno, distribuendola uniformemente durante la giornata.
• Tè Verde: Contiene catechine, antiossidanti preziosi. Due tazze al giorno possono essere benefiche, ma evita gli integratori ad alte dosi che possono interferire con le terapie.
• Bevande da Evitare: Limita drasticamente bevande zuccherate, succhi di frutta confezionati e alcolici.

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Miti da sfatare sull’alimentazione e tumore alla prostata

• “Le uova fanno male alla prostata”: FALSO. Le uova sono una fonte eccellente di proteine. Studi recenti non hanno mostrato una correlazione diretta tra un consumo moderato (fino a 3-4 uova a settimana) e un aumento del rischio.
• “Latte e latticini causano il tumore”: INCERTO. Alcuni studi hanno ipotizzato un legame tra un consumo molto elevato di latticini e un rischio aumentato, forse per l’alto contenuto di calcio. Tuttavia, le evidenze non sono conclusive. Un consumo moderato di yogurt o formaggi magri all’interno di una dieta bilanciata non è da demonizzare.
• “Gli integratori antiossidanti prevengono il tumore”: FALSO e PERICOLOSO. Paradossalmente, studi su larga scala hanno dimostrato che l’assunzione di alte dosi di alcuni antiossidanti in forma di integratori (come la vitamina E o il beta-carotene) può addirittura aumentare il rischio di tumore alla prostata. Gli antiossidanti vanno assunti attraverso il cibo, non tramite pillole.

Esempio di menù settimanale (orientativo)

Questo è solo un esempio per dare un’idea pratica. Va sempre personalizzato con il proprio medico o un nutrizionista.

• Colazione: Yogurt greco magro con una manciata di noci e frutti di bosco; oppure porridge d’avena integrale con semi di lino.
• Spuntino: Frutta fresca di stagione (es. melograno) o una piccola manciata di mandorle.
• Pranzo: Riso integrale con lenticchie e verdure di stagione condito con olio extra vergine d’oliva; oppure zuppa di legumi e farro con un contorno di broccoli al vapore.
• Cena: Filetto di salmone al forno con pomodorini e patate dolci; oppure petto di pollo alla piastra con un’insalata mista abbondante.

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Domande Frequenti (FAQ)

Quali sono gli alimenti da evitare se si ha un tumore alla prostata?

È bene limitare fortemente carni rosse e lavorate, cibi ricchi di grassi saturi (fritti, formaggi stagionati, snack industriali), zuccheri semplici e bevande alcoliche.

L’alimentazione è utile per la prevenzione?

Assolutamente sì. Un’alimentazione in stile mediterraneo, ricca di vegetali e povera di cibi processati, unita a un peso corporeo sano e a regolare attività fisica, è la strategia più efficace per ridurre il rischio.

Cosa mangiare durante la radioterapia alla prostata?

Durante la radioterapia è cruciale mantenere un’ottima idratazione e preferire cibi facilmente digeribili e ricchi di fibre solubili (avena, mele, carote) per aiutare la regolarità intestinale, spesso messa alla prova dal trattamento.

Il percorso con il Prof. Matteo Ferro

Nel suo ambulatorio a Milano, l’approccio al paziente con tumore alla prostata è sempre personalizzato e integrato. La discussione sullo stile di vita e sull’alimentazione è una parte fondamentale della prima visita e del follow-up. Il Prof. Ferro crede fermamente nella sinergia tra l’urologo oncologo e altre figure specialistiche, come il nutrizionista clinico, per costruire un percorso di cura completo che metta il paziente al centro, supportandolo non solo con le terapie più avanzate come la chirurgia robotica, ma anche con strumenti pratici per migliorare la propria salute giorno dopo giorno.

Conclusione

Affrontare il tema dell’alimentazione non deve essere una fonte di stress, ma un’opportunità per prendersi cura di sé in modo attivo. Non esiste una dieta miracolosa, ma un insieme di buone abitudini che, sommate, possono fare una grande differenza. Privilegiare cibi vegetali e integrali, limitare i prodotti processati, mantenere un peso sano e idratarsi correttamente sono gesti concreti che supportano il corpo e la mente. Se hai ricevuto una diagnosi o hai dubbi sulla prevenzione, il primo passo è parlarne con uno specialista per avere indicazioni chiare, scientificamente valide e personalizzate. Per una valutazione specialistica e un percorso di cura personalizzato.

• Indirizzo: Via Alberto Mario 6, 20149 Milano
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• Telefono: 3508195362

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